So zvyšujúcim sa dopytom po domácom pečení a opekaní mnohí používatelia zisťujú, že ich rúry sa nezdajú byť „v dobrom stave“: plech s koláčikmi skončí pripálený na okrajoch, zatiaľ čo stred zostane nedopečený; aj pri správne nastavenej teplote a čase hotový výrobok nikdy celkom nezodpovedá očakávaniam. Niektorí by mohli predpokladať, že sa rúra pokazila.
Toto však nie je tento prípad. Táto situácia vzniká z nahromadeného tuku a zvyškov jedla, ktoré sa pravidelne nečistia. Tieto škvrny priľnú k vnútorným stenám, vykurovacím telesám a lopatkám ventilátora a po opakovanom zahriatí na vysokú-teplotu zkarbonizujú na vytvrdnutú vrstvu vodného kameňa. Tento vodný kameň bráni rozptylu tepla, čo vedie k zníženiu účinnosti ohrevu a nerovnomernému ohrevu jedla. Okrem toho sa pri každom zahriatí rúry tieto zvyšky znovu spečú{5}}, pričom vznikajú škodlivé výpary a pachy, ktoré kontaminujú jedlo.
Ako tento problém vyriešiť?
Potrebné sú dva kroky: manuálne čistenie a{0}}dezodorácia pri vysokej teplote.
Krok 1:Vyčistite rúru
Po úplnom vychladnutí rúry a odpojení od elektrickej siete vyberte všetky časti a vyčistite ich jednotlivo. V prípade silného nahromadenia mastnoty na vnútorných stenách rúry sa odporúča prirodzený spôsob čistenia: Zmiešajte sódu bikarbónu s malým množstvom vody, aby vznikla pasta, rovnomerne naneste na tuk a nechajte pôsobiť aspoň jednu hodinu. Potom ho ľahko utrite vlhkou mäkkou handričkou. Táto metóda je bezpečná a-nedráždi.
Krok dva:Vysokoteplotné vypálenie naprázdno{0} na dôkladné čistenie
Po ručnom vyčistení, aby sa odstránila všetka zvyšková vlhkosť, mikroskopická organická hmota a hlboko{0}}usadené pachy, je potrebné záverečné spálenie naprázdno pri vysokej teplote{1}}. Vyčistenú prázdnu rúru nastavíme na najvyššiu teplotu a pečieme 15-20 minút. Tento proces úplne zoxiduje a rozloží všetku zostávajúcu organickú hmotu. Potom otvorte dvierka rúry na dôkladné vetranie.
Bezpečnostné tipy
„Keď vypaľujete pri vysokých teplotách, vždy sa uistite, že je kuchyňa dobre-vetraná a že v rúre nie sú žiadne predmety vrátane plechov na pečenie a hliníkovej fólie.“ Pre rúry so samočistiacimi funkciami-toto pravidlo platí pre ich normálny režim ohrevu.
Pravidelná údržba nielen zlepšuje úspešnosť pečenia a šetrí energiu, ale zaisťuje aj bezpečnosť potravín. Odporúča sa, aby sa domáce rúry podrobili tomuto typu hĺbkového čistenia približne každých 50 hodín používania alebo aspoň raz za štvrťrok, aby sa udržali chutné a zdravé potraviny na vrchole.
