Ako funguje kuchynský robot?
Všetky čepele a kotúče sú odnímateľné a zameniteľné. Takže akonáhle identifikujete nástavec na použitie a zostavíte kuchynský robot, motor rýchlo otočí nástavec. V prípade ostrých sekacích nožov, ktoré zvyčajne sedia na dne misky a sekajú jedlo počas otáčania, sa dajú použiť na rôzne úlohy, ako je sekanie cibule, krájanie byliniek a mletie hovädzieho mäsa.
Rastrové a plátkové nástavce sú zvyčajne veľké disky, ktoré sú zostavené tak, že sú blízko hornej časti misy. Podávacia štrbina vo veku umožňuje bezpečne posielať potraviny zo štrbiny do kotúčov na krájanie a strúhanie pomocou plastovej prítlačnej jednotky, čo znamená, že vaše prsty nie sú v blízkosti nebezpečne rýchlo rotujúcej čepele. Keď zatlačíte potraviny do kŕmnej nádrže, rýchlo sa otáčajúci disk ich naseká alebo nakrája a všetko nasekané alebo nasekané jedlo padne do misky pod diskom. Niektoré kuchynské roboty sa dodávajú s viac ako jednou veľkosťou podnosu na strúhanie alebo krájanie, takže si môžete vybrať, či budete robiť hrubšie alebo tenšie plátky, alebo si vybrať medzi veľkými alebo malými rezmi. Väčšie rastrové disky sú skvelé na strúhanie mrkvy a syra, no menšie disky vám poskytnú vynikajúce čokoládové lupienky.
Čepele na cesto sú plastové čepele, ktoré nie sú také ostré ako čepele na kovové strúhanie, takže namiesto toho, aby sa do nich zarezávali, pri otáčaní miesia a miesia cesto a sú ideálne na cesto na pečivo alebo chlieb. Kuchynský robot ale nedokáže vymiešať toľko cesta ako stojanový mixér. Nástavec na šľahanie sa tiež otáča vysokou rýchlosťou, aby vmiešal vzduch do smotany alebo vaječných bielkov, a zvyčajne majú skôr kotúčový alebo sieťový dizajn, než skôr ako ručné drôtené šľahače.
Kuchynský robot bude mať minimálne jednu rýchlosť a pulzné tlačidlo pre krátke dávky, ale modely s dvoma alebo viacerými rýchlosťami spracovania nie sú nezvyčajné. Mnohé kuchynské roboty sú tiež vybavené viac ako jednou misou. Na efektívne sekanie alebo mixovanie menších množstiev možno použiť menšie misky. Zvyčajne sú umiestnené vo vnútri hlavnej misy a používajú menšie čepele.
Jednou zo skvelých vecí na kuchynských robotoch je, že sú zvyčajne navrhnuté s ohľadom na bezpečnosť. Väčšinu nie je možné otvoriť, kým nie je veko pevne zaistené na mieste. Pomáha to vyhnúť sa nebezpečným situáciám, ale je to tiež jeden z hlavných dôvodov, prečo je pre niektorých ľudí ťažké zostaviť zariadenie. Niekedy je potrebné zablokovať misku na mieste a postupne zasunúť veko na miesto. Zariadenie sa nespustí, pokiaľ nie je správne nakonfigurované, čo môže byť mätúce a frustrujúce, ak nemáte po ruke príručku. Keď však poznáte poradie alebo presne to, ako sa modely do seba zamykajú, stáva sa to druhou prirodzenosťou.
S veľkými miskami a ostrými čepeľami sa možno pýtate, či možno mixér použiť ako kuchynský robot a naopak. Žiaľ, čiastočne -- nemôžu, pretože kuchynské roboty zvyčajne nemajú viečka odolné voči vytečeniu, takže miešanie veľkého množstva tekutých polievok alebo smoothies v kuchynskom robote sa neodporúča. Druhým dôvodom je, že nádoby mixéra sú vysoké a sú navrhnuté tak, aby vysali všetky ingrediencie smerom k čepeli, kým misky kuchynského robota sú širšie a plochejšie, lepšie navrhnuté na rovnomerné drvenie veľkého množstva aj sušených surovín. Existujú aj úlohy, ako je výroba blata, kde môžete použiť akýkoľvek druh vybavenia.
